Al supermercato si ha l'impressione che l'intero Paese stia mangiando pasta al pomodoro. Tuttavia, per il nostro sistema immunitario è importante mangiare molta frutta e verdura fresca per assumere vitamine e nutrienti sani.
Per molte persone, l'improvvisa impossibilità di mangiare fuori casa è una situazione sconosciuta. Se volete comunque mangiare in modo sano, oggi vi propongo alcune gustose ricette del team di her1.
1. caponata vegana essis
"Al momento sto riscoprendo tutti i miei vecchi chef preferiti mentre cerco ricette vegane. Sono vegana da qualche mese e ho pensato che molti degli chef che mi piacevano non avevano ricette vegane. Attualmente la mia ricetta preferita è una Caponata di Jamie Oliver."
2. Frullato energetico di David
"I frullati sono il modo ideale per mangiare molta frutta e verdura fresca ogni giorno".
Ingredienti:
- 2 kiwi
- 1 Mela
- 1 banana
- Bellezza interiore(2 cucchiaini)
- Matcha (1 cucchiaino)
- alcuni cubetti di ghiaccio
- Manciata di spinaci
- Acqua a volontà
Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungere un po' d'acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
3. Ciotola xus ad alto contenuto di fibre e proteine
"Il tempeh è particolarmente ricco di proteine ed è tradizionalmente prodotto con la soia. Io adoro questa variante a base di fagioli neri".
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio spolpato
- Cicoria a fette
- Peperoni a fette
- Mais cotto
- Uovo sodo
- Tempeh da fagioli
- Germogli
Mettere gli ingredienti in una ciotola e irrorarli con il condimento a base di zenzero, aceto di sidro di mele e olio d'oliva.