#wirbleibenzuhause – Was kochst du diese Woche?

#wirbleibenzuhause – Was kochst du diese Woche?

Im Supermarkt hat man den Eindruck, dass das ganze Land momentan Nudeln mit Tomatensoße isst. Für unser Immunsystem ist es jedoch wichtig, dass wir viel frisches Obst und Gemüse essen, um gesunde Vitamine und Nährstoffe zu uns zu nehmen.

Für viele ist es eine ungewohnte Situation, plötzlich nicht mehr außer Haus essen zu können. Wenn du dich dennoch gesund ernähren möchtest, habe ich heute ein paar leckere Rezept-Tipps vom her1-Team für dich.

1. Essis vegane Caponata

"Im Moment entdecke ich bei der Suche nach veganen Rezepten alle meine alten Lieblings-Köche wieder. Ich bin seit ein paar Monaten Veganerin und dachte viele der Köche, die ich früher gut fand, hätten keine veganen Rezepte. Mein aktuelles Lieblings-Rezept ist eine Caponata von Jamie Oliver."

2. Davids Power-Smoothie

"Smoothies sind für mich der ideale Weg, um täglich viel frisches Obst und Gemüse zu mir zu nehmen."

Zutaten: 

  • 2 Kiwis
  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • Inner Beauty (2 TL)
  • Matcha (1 TL)
  • ein paar Eiswürfel
  • Handvoll Spinat
  • Wasser nach Belieben

Alle Zutaten in einem Blender glatt vermixen. Etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

3. Xus High Fiber & High Protein Bowl

"Tempeh ist besonders eiweißhaltig und wird traditionell aus Soja hergestellt. Ich liebe diese Variante aus schwarzen Bohnen."

Zutaten: 

  • Grühnkohl gezupft
  • Chicorée geschnitten
  • Paprika geschnitten
  • Mais gegart
  • Ei hartgekocht
  • Tempeh aus Bohnen
  • Sprossen

Zutaten in eine Bowl geben und mit Ingwer-Apfelessig-Ölivenöl Dressing beträufeln.