I fermenti lattici (probiotici) spiegati

Probabilmente molti conoscono il termine"probiotici" dal banco frigo, in relazione a yogurt e crauti. Il termine ufficiale è"fermenti lattici".

I fermenti lattici sono i batteri intestinali "buoni" presenti in natura che vivono nel nostro apparato digerente e svolgono un ruolo importante per le nostre difese immunitarie, per il nostro benessere generale e anche per la nostra pelle.

Quando siamo in buona salute, il nostro sistema digestivo ospita oltre 100 miliardi di batteri intestinali "buoni" (dieci volte il numero di cellule del nostro corpo). Questi batteri intestinali "buoni" passano le giornate a digerire e a rafforzare il sistema immunitario, distruggendo i batteri intestinali "cattivi" e i germi.

I fermenti lattici sono presenti naturalmente anche in alimenti come: verdure fermentate acide come crauti o kimchi, kefir, kombucha e yogurt, ecc.

Dopo una malattia prolungata o l'assunzione di farmaci, soprattutto antibiotici, si consiglia spesso di "pulire l'intestino" o di ricostruire la flora intestinale con fermenti lattici altamente concentrati, ad esempio sotto forma di integratori alimentari.