Uitleg over melkzuurculturen (probiotica)

Veel mensen kennen de term"probiotica" waarschijnlijk uit de koelvitrine, in verband met yoghurt en zuurkool. De officiële term hiervoor is"melkzuurbacteriën".

Melkzuurbacteriën zijn de van nature voorkomende "goede" darmbacteriën die in ons spijsverteringsstelsel leven en een belangrijke rol spelen in onze immuunafweer, ons algehele welzijn en ook in onze huid.

Als we gezond zijn, bevat ons spijsverteringsstelsel meer dan 100 miljard "goede" darmbacteriën (tien keer zoveel als het aantal cellen in ons lichaam). Deze "goede" darmbacteriën spenderen hun dagen aan het verteren en versterken van het immuunsysteem en het vernietigen van "slechte" darmbacteriën en ziektekiemen.

Melkzuurculturen komen ook van nature voor in voedingsmiddelen zoals: zure gefermenteerde groenten zoals zuurkool of kimchi, kefir, kombucha en yoghurt etc.

Na langdurige ziekte of de inname van medicijnen, vooral antibiotica, wordt vaak aanbevolen om de darmen te "reinigen" of de darmflora op te bouwen met sterk geconcentreerde melkzuurculturen, bijvoorbeeld in de vorm van voedingssupplementen.