L'intestino non è solo al centro del nostro corpo, è considerato il centro della nostra salute. Il suo compito principale è scomporre il cibo in micro e macronutrienti che ci alimentano e ci tengono in vita quotidianamente. Ma non è tutto: l'intestino è un organo di disintossicazione, contiene la maggior parte delle nostre cellule immunitarie, in esso vengono prodotti ormoni, vitamine e altre sostanze messaggere e influenza il nostro benessere fisico ed emotivo.
Un organo così importante e versatile merita di essere curato. Uno stile di vita moderno di lunghi periodi di vita sedentaria, alti livelli di stress, alimentazione frettolosa, alimenti trasformati, zucchero industriale e alcol fa male all'intestino. Se vengono aggiunti antibiotici, i problemi di digestione sono quasi inevitabili.
L'intestino è contento di foraggi grossolani, pasti regolari e ben masticati, esercizio fisico, acqua e probiotici. Ma prima di saltare al primo probiotico che compare quando cerchi in Internet, vale la pena controllare attentamente l'elenco degli ingredienti. Gli integratori alimentari probiotici contengono spesso molti additivi non necessari, che nel peggiore dei casi hanno un impatto negativo sulla salute.
Contenuti:
- Cosa sono comunque gli integratori alimentari?
- Additivi tipici negli integratori alimentari: alluminio
- Tipici additivi negli integratori alimentari: le nanoparticelle
- Additivi tipici negli integratori alimentari: Zucchero in varie forme
- Additivi tipici negli integratori alimentari: aspartame e altri dolcificanti
- Additivi tipici negli integratori alimentari: conservanti
- Additivi tipici negli integratori alimentari: coloranti
- Additivi tipici negli integratori alimentari: vitamine sintetiche
- Additivi tipici negli integratori alimentari: ingredienti di origine animale
- Concentrati sulla bellezza interiore: privo di additivi nocivi
1. Che cosa sono comunque gli integratori alimentari?
Gli integratori alimentari sono disponibili in un'ampia varietà di forme: polvere, pillole, capsule, gocce. Ma se pensi alle medicine quando pensi alla forma, ti sbagli. I farmaci hanno lo scopo di curare le malattie: integratori alimentari, letteralmente, per integrare la dieta generale.
I singoli nutrienti o le combinazioni di nutrienti sono contenuti in forma concentrata negli integratori alimentari. Possono alleviare le carenze causate da un'alimentazione squilibrata o carente, ma non possono sostituire uno stile di vita sano.
Mentre i prodotti farmaceutici sono soggetti alla legge sui medicinali, gli integratori alimentari sono considerati alimenti e sono disciplinati dalla legge sugli alimenti o dall'ordinanza sugli integratori alimentari. Il regolamento specifica quali vitamine e minerali possono essere venduti come integratori alimentari. Allo stesso modo, le normative a livello dell'UE stabiliscono quali additivi possono essere utilizzati negli alimenti e quindi negli integratori alimentari.
Purtroppo l'elenco degli additivi alimentari consentiti recita tutt'altro che delizioso: dolcificanti, coloranti, conservanti, antiossidanti, distaccanti, riempitivi, esaltatori di sapidità, stabilizzanti. Tutto va bene, purché "migliorino le proprietà del cibo, ne influenzino il gusto, ne migliorino l'aspetto, la conservabilità o facilitino l'elaborazione tecnologica". – secondo l'Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare.
2. Additivi tipici negli integratori alimentari: alluminio
Da quando l'alluminio ha fatto notizia in relazione all'aumento del rischio di Alzheimer, molte persone sono state attente a scegliere un prodotto senza sali di alluminio al momento dell'acquisto del deodorante. Ma l'alluminio non viene utilizzato solo nella produzione di cosmetici. Le abbreviazioni E 554, E 555 e E 1542, ad esempio, indicano riempitivi e supporti contenenti alluminio utilizzati nella produzione di integratori alimentari.
L'alluminio può accumularsi nel corso della vita, in particolare nei polmoni e nel sistema scheletrico, ed è considerato dannoso per il sistema nervoso, lo sviluppo delle ossa e la fertilità. È anche associato allo sviluppo del cancro al seno e alla già citata malattia di Alzheimer.
3. Tipici additivi negli integratori alimentari: le nanoparticelle
Le nanoparticelle sono minuscole particelle che sono circa 50.000 volte più piccole del diametro di un capello umano. A causa delle loro dimensioni minime, possono penetrare nelle cellule e negli organi più facilmente delle particelle visibili e avere un effetto tossico lì. Secondo le informazioni del Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland eV (BUND), le nanoparticelle di biossido di titanio in particolare sono associate all'infiammazione deltratto gastrointestinale .
Il biossido di titanio è una nanoparticella sospettata di promuovere l'infiammazione nell'intestino. Come E171, il biossido di titanio negli alimenti, nei medicinali e negli integratori alimentari assicura che i prodotti abbiano un aspetto particolarmente lucido e fresco. Il biossido di titanio assicura che gomme da masticare, mozzarelle e integratori alimentari siano di un bianco particolarmente brillante. I risultati discutibili dello studio sono il motivo per cui il biossido di titanio potrebbe non essere più utilizzato negli alimenti in Francia dal 2020.
4. Additivi tipici negli integratori alimentari: Zucchero in varie forme
Troppo zucchero non è salutare, questo è un fatto ben noto. Il fornitore di energia è associato in eccesso a diabete, malattie cardiovascolari, obesità e persino malattie mentali. Tuttavia, lo zucchero si trova spesso come ingrediente negli integratori alimentari. Soprattutto le polveri che vengono bevute come frullato hanno spesso lo zucchero come uno dei primi ingredienti.
Al posto dello zucchero "normale" (saccarosio), negli integratori alimentari vengono utilizzati anche zuccheri semplici come lo zucchero d'uva (glucosio o destrosio), lo zucchero della frutta (fruttosio) o lo zucchero del latte (lattosio). Mentre il glucosio ha un effetto particolarmente forte sui livelli di insulina, il consumo di fruttosio e lattosio può essere problematico per le persone con intolleranza.
Contrariamente agli zuccheri semplici e doppi, la maltodestrina a zuccheri multipli consente al livello di insulina di salire meno rapidamente. Tuttavia, la maltodestrina non è adatta ai diabetici. A parità di calorie per grammo, il polisaccaride ha un sapore meno dolce dello zucchero domestico e quindi ha una funzione dolcificante minore negli integratori alimentari rispetto a quella di un riempitivo, addensante, estensore o veicolante.
Per inciso, quando si specifica il bilancio energetico di un alimento o integratore alimentare, la maltodestrina non è inclusa nel contenuto di zuccheri, ma solo nel contenuto di carboidrati del prodotto. Di conseguenza, un prodotto che contiene maltodestrina invece dello zucchero "normale" può essere pubblicizzato come "zucchero ridotto" anche se il contenuto calorico totale del prodotto è lo stesso.
5. Additivi tipici negli integratori alimentari: aspartame e altri dolcificanti
Gli edulcoranti prodotti artificialmente vengono utilizzati quando gli integratori alimentari hanno un sapore particolarmente dolce ma dovrebbero comunque essere adatti ai diabetici. Acesulfame (K) (E950), ciclamato (E952), saccarina (E954) e l'aspartame (E951), fortemente criticato, sono i più comuni. Un totale di undici dolcificanti prodotti sinteticamente sono consentiti come ingredienti negli alimenti nell'UE. Agli edulcoranti si applicano norme rigorose per quanto riguarda le quantità massime consentite, che si basano sulla "dose giornaliera accettabile".
Dopo che l'aspartame è stato sempre più associato a effetti indesiderati come mal di testa, allergie, epilessia, cancro e obesità in vari studi, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha intrapreso una rivalutazione degli effetti nocivi dell'aspartame.
La rivalutazione è stata pubblicata nel 2013 e ha dichiarato sicura una dose giornaliera di 40 milligrammi di aspartame per chilogrammo di peso corporeo. Secondo la lobby degli edulcoranti, questo valore massimo significa che una persona che pesa 60 kg può bere fino a 4 litri di limonata dietetica al giorno senza esitazione. L'effetto che ha sulla salute oltre all'aspartame è un'altra questione.
6. Tipici additivi negli integratori alimentari: i conservanti
L'acido sorbico (E 200) e l'acido benzoico (E 210) ei rispettivi derivati sono consentiti come conservanti per integratori alimentari. Tuttavia, queste sostanze sono utilizzate in relazione a pericolose reazioni allergiche nei consumatori. Crampi e problemi digestivi, tra l'altro, sono stati osservati soprattutto negli asmatici e nelle persone intolleranti all'aspirina o all'acido salicilico. Inoltre, vi è il sospetto di un effetto mutageno e di una connessione con l'ADHD nei bambini.
Molto diffusi nella produzione alimentare sono anche i conservanti E 200, E 202, E 203, E 210 - 213. Quando si consumano più integratori alimentari e nutrizionali che rispettano i valori limite individuali, l'assunzione massima giornaliera di 5 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo stabilita dalla legge può essere facilmente superata.
7. Tipici additivi negli integratori alimentari: coloranti
Proprio come il cibo, molti integratori alimentari non possono fare a meno dei coloranti artificiali. Particolarmente critici sono i cosiddetti coloranti azoici tartrazina (E 102), giallo arancio S (E 110), azorubina (E 122), rosso allura (E 129) e rosso cocciniglia A (E 124). I prodotti contenenti questi coloranti devono essere etichettati nell'UE con l'avvertenza "Può compromettere l'attività e la vigilanza dei bambini".
Tuttavia, i coloranti, che sono associati non solo all'ADHD ma anche alle reazioni allergiche delle vie respiratorie, della pelle e persino del cancro, non sono vietati in Germania. Mentre i centri di consumo locali chiedono ancora il divieto di utilizzo, paesi come la Norvegia e gli Stati Uniti sono già più avanti e vietano l'uso di almeno una parte dei coloranti azoici.
8. Additivi tipici negli integratori alimentari: vitamine sintetiche
I probiotici in particolare contengono spesso vitamine e minerali prodotti sinteticamente che hanno lo scopo di fornire un supporto aggiuntivo per l'intestino e la funzione intestinale. Quando si assumono vitamine sintetiche, tuttavia, bisogna ricordare che le vitamine non si presentano mai isolate in natura, ma sempre in un complesso naturale di principi attivi, che dipende dalla rispettiva fonte, ad esempio vegetale.
Gli integratori alimentari di solito contengono alte dosi di vitamine sintetiche , che corrispondono o addirittura superano la dose giornaliera raccomandata. Se assumi contemporaneamente più integratori alimentari che contengono lo stesso principio attivo, rischi un sovradosaggio. E con le vitamine liposolubili come la vitamina A, E o D, questo può avere gravi conseguenze per la salute.
Un altro punto critico delle vitamine sintetiche è la loro produzione. Proprio come i dolcificanti, gli aromi o gli esaltatori di sapidità, le vitamine sono spesso ottenute con l'aiuto di microrganismi geneticamente modificati come funghi, lieviti o batteri. I prodotti contenenti additivi prodotti in questo modo non devono essere etichettati separatamente.
9. Additivi tipici negli integratori alimentari: ingredienti di origine animale
Gli integratori alimentari probiotici di solito contengono batteri dell'acido lattico, il che solleva la questione se questi preparati possano essere assunti anche da vegani o persone con intolleranza al lattosio. Tuttavia, il nome è fuorviante a questo punto: la maggior parte delle colture di acido lattico sono vegane. La situazione è diversa con alcuni ingredienti e additivi che si trovano negli integratori alimentari.
La gelatina (E 441) è spesso usata per capsule o come rivestimento per compresse. E dietro altri numeri E si nascondono anche ingredienti di origine animale. E 120 è vero carminio, un colorante ottenuto dai pidocchi rossi. E 901 è cera d'api, E 904 è gommalacca, un agente di rivestimento a base di escrementi di pidocchi, e E 966 o lattitolo è ottenuto da zucchero del latte (lattosio).
10. Concentrati sulla bellezza interiore: privo di additivi nocivi
Il principio di her1 è quello di evitare additivi inutili. La formula Inner Beauty contiene quindi solo cinque ingredienti naturali: fragole liofilizzate, polpa di baobab, proteine del pisello, inulina da agave e batteri lattici.
Una porzione giornaliera fornisce 25 miliardi di fermenti lattici vegani vitali. L'elevata dose assicura che anche dopo il passaggio attraverso lo stomaco, nell'intestino arrivino abbastanza batteri per sviluppare lì il loro effetto benefico per la salute. Per supportare la crescita dei batteri nell'intestino, Inner Beauty contiene l'inulina prebiotica oltre al foraggio grezzo di origine vegetale.
Affinché Inner Beauty non perda il suo colore rosa brillante ottenuto dalla polvere di fragola naturale, utilizziamo un vetro speciale come confezione. Le lenti Miron viola intenso proteggono Inner Beauty dai dannosi raggi UV. Inoltre, il vetro è ermetico e impermeabile, il che significa che la polvere rimane fresca a lungo senza grumi. Grazie a questa confezione speciale, possiamo fare a meno dell'aggiunta di coloranti sintetici, conservanti, antiagglomeranti e simili additivi sintetici.
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Fonti:
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Qinrui Li et al.: Il microbiota intestinale e i disturbi dello spettro autistico. Neurosci delle cellule frontali. 2017; 11:120.
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Friedman LS et al.: L'intestino sensibile. Un rapporto sulla salute speciale della Harvard Medical School, Harvard 2008.
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Pinto-Sanchez MI et al.: Il probiotico Bifidobacterium longum NCC3001 riduce i punteggi di depressione e l'età dell'attività cerebrale: uno studio pilota su pazienti con sindrome dell'intestino irritabile. Gastroenterologia. 2017 agosto;153(2):448-459.