Vegane Protein-Bananen-Brownies

Anina Collenberg
2025-11-04T21:40:13+01:00

Wer von uns liebt nicht einen leckeren Brownie? Aber was, wenn wir euch sagen würden, dass dieser Brownie nicht nur unglaublich schmeckt, sondern euch auch noch mit Proteinen versorgt und vollkommen vegan ist?

Zusammen mit Anna-Lena von Time To Shine München . Diese Brownies sind der perfekte Snack für zwischendurch, eine süße Belohnung nach dem Training oder einfach ein Genussmoment, der euch mit Energie versorgt. Also schnappt euch eure Küchengeräte, denn jetzt wird gebacken!

Das Rezept:

Zutaten:

3 reife Bananen

2 Messlöffel HER ONE DAILY PROTEIN

80 g Mandelmus

50 g Backkakao

50 g Zartbitterschokolade

1 TL Backpulver

1 TL Vanille

1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die reifen Bananen in einem Mixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz haben.

2. Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen. Achtet darauf, dass sie nicht zu heiß wird, damit sie schön geschmeidig bleibt.

3. Alle Zutaten (pürierte Bananen, HER ONE DAILY PROTEIN, Mandelmus, Backkakao, geschmolzene Schokolade, Backpulver, Vanille und Salz) in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

4. Die Masse in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verstreichen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C Umluft (oder Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Die Brownies sollten außen leicht fest und innen noch saftig sein.

Achtung: Den Ofen nicht über 150 °C heizen, da das Protein sonst seine Struktur verliert.

6. Nach dem Backen die Brownies vollständig abkühlen lassen. Das ist wichtig, damit sie ihre feste Konsistenz bekommen.

7. Nach Belieben vor dem Servieren mit etwas zusätzlichem Backkakao bestäuben.

Genießt diesen nahrhaften und leckeren Snack. Teilt eure Kreationen gerne mit uns in den sozialen Medien (@her.one.official) und lasst uns wissen, wie sie euch geschmeckt haben!